wie we zijn

Traditionele lambikbrouwerij en authentieke geuzestekerij. Meer dan 135 jaar aan ambacht, passie en kwaliteit. Eigenwijs en puur. Levend erfgoed recht uit de Zennevallei.

verhalen · mensen

Armand.

Van Beerselse ket tot restauranthouder en tot geuzesteker, en dan tot lambikbrouwer, en dan tot Opa Geuze. Het levensverhaal van Armand zoals hij dat ons dat altijd verteld heeft, in zijn eigen woorden. Puur en onversneden.

verhalen · streek

Graan van hier, moét wel beter smaken.

Het Pajottenland stond ooit vol uitstekende gerst, tarwe en hop. Samen met een handvold lokale boeren wil 3 Fonteinen opnieuw een duurzaam model opzetten rond biologisch geteelde oude variëteiten.

ambacht · bieren

Waarom we geen standaard lambikbier kunnen maken.

Er zijn zoveel factoren die maken dat we geen twee keer hetzelfde bier kunnen maken. De natuur enzo. En dat is wat we respecteren. En we zouden het trouwens niet anders willen.

verhalen · ambacht

Met riet vlecht men niet.

Flessenmanden zijn minstens al even oud als lambik zelf. Maar de echte inheemse wilgentwijg liefdevol gevlochten lambikmanden, zijn haast niet meer te vinden. Behalve bij Gerda Legrand, in haar Vlechtatelier.

Schrijf in op de nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van releases en nieuws omtrent de brouwerij.