Schaarbeekse Kriek
La Kriek d’ici, avec les griottes d’ici.
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C’est en 2003 qu’Armand a de nouveau sorti une Schaarbeekse Kriek pure. Depuis lors, nous avons rassemblé plus de 100 familles qui, à chaque bonne récolte, cueillent pour nous cette cerise locale si particulière. Cette griotte est encore plus petite, encore plus intense et représente plus que toute autre « notre » terroir. Nous laissons ces cerises macérer volontiers une année entière et nous visons typiquement 400 grammes de fruits par litre de Schaarbeekse Kriek… Oh, et entre-temps, nous avons également planté notre propre verger de griottiers sauvages biologiques !
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