Pêche
Veloutée et pleine de saveurs.
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La plupart des pêches rouges, blanches et jaunes destinées à nos lambics proviennent de Gelrode, à environ 40 km de la brasserie. Les pêches de vigne sont également issues de nos contrées ou de la région de la Moselle, selon les disponibilités et la récolte. Occasionnellement – lorsque la récolte belge est moins généreuse – il nous arrive de solliciter un producteur de pêches ami en Espagne.
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