Cuvée Gaasbeek

Deze geuze is een ode aan het Pajottenland en zijn rijke erfgoed. Deze unieke blend brengt jonge en langgerijpte traditionele lambik samen, gebrouwen met edele gerst en tarwe geoogst op de velden van de voormalige Heeren van Gaasbeek. Eeuwenlang vormden deze vruchtbare akkers de graanschuur die het kasteel van dagelijks brood én bier voorzag. Deze fles ambachtelijke geuze is een werk van meer dan vijf jaar. De oudste lambik werd gebrouwen in maart 2021 en de fles werd gebotteld op 3 oktober 2025. 100% 3 Fonteinen.

This geuze is a tribute to the Pajottenland and its rich heritage. This unique blend combines young and long-aged traditional lambic, brewed with premium barley and wheat harvested from the fields of the former Lords of Gaasbeek. For centuries, these fertile fields served as the granary that supplied the castle with its daily bread and beer. This bottle of artisanal geuze is the result of more than five years’ work. The oldest lambic was brewed in March 2021 and the bottle was bottled on 3 October 2025. 100% 3 Fonteinen.