Aardbei / Schaarbeekse Kriek

Voor deze speciale versie van onze Aardbei/Kriek hebben we een aardbeienlambik en een Schaarbeekse kriekenlambik gemengd. De aardbeien zijn afkomstig van een biologische boer. De kersen zijn geplukt door zo'n tien lokale families. De maceratie duurde gemiddeld meer dan 11 maanden en de meeste lambikken die we gebruikten waren ouder dan vier jaar. De gewogen gemiddelde leeftijd op het moment van bottelen is meer dan 34 maanden en de uiteindelijke fruitintensiteit bedraagt 472 gram aardbeien en krieken per liter. 100% 3 Fonteinen.

For this special version of our Aardbei/Kriek, we blended a strawberry lambik and a Schaarbeekse kriekenlambik. The strawberries were sourced with an organic farmer. The cherries were picked with some ten local families. Maceration took over 11 months on average, and most of the lambikken we used were over four years old. The weighted average age on the moment of bottling is over 34 months and the final fruit intensity is 472 grams of strawberries and sour cherries per litre. 100% 3 Fonteinen.