Zenne y Frontera. Manzanilla Edition

Voor deze Zenne y Frontera hebben we al onze vaten van bodega Gutiérrez Colosía geblended. Deze familie-wijnproducent in de haven van Santa María, in de provincie Cádiz, heeft ons enkele van de allerbeste vaten geleverd, waaronder een zeer uitgesproken Manzanilla-vat. Deze blend bestaat uit lambik die heeft gerijpt in vijf verschillende sherryvaten. We hebben zéééér oude lambik nog eens dertien maanden op deze vaten laten rijpen. Daardoor bedraagt de gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend meer dan 60 maanden.

For this Zenne y Frontera, we blended all of our Gutiérrez Colosía barrels. This family bodega at the port of Santa Maria in the province of Cádiz, provided us with some of the finest barrels, of which one was a very outspoken Manzanilla barrel. This blend consists of lambik aged on five distinct sherry barrels. We matured very old lambic for another thirteen months on these barrels. Consequently, the weighted average age of this blend is over 60 months.