De échte Schaarbeekse Kriek 3 Fonteinen nu beschikbaar!

Het aanbod van Schaarbeekse Kriek 3 Fonteinen is steeds zeer beperkt en dit bier wordt enkel in grote flessen 0,75l aangeboden. De oogst 2010 leverde ongeveer 6000 flessen op waarvan de concentratie gemiddeld ongeveer 35 % bedraagt.

De wilde Schaarbeekse Krieken worden eind juli met de hand geplukt in Tollembeek en gaan de dag zelf nog op z’n geheel in jonge lambiek. De krieken blijven gemiddeld 6 maanden op dit vat, in die tijd eet de jonge lambiek als ‘t ware deze wilde krieken volledig op. De pitten geven aan dit bier zijn typische amandel toets maar zorgen tegelijk ook voor een minder stabiele schuimkraag.

Na 6 maanden wordt deze kriekenlambiek van het vat gehaald, vermengd met jonge lambiek en op fles getrokken. Na een tweede spontane hergisting in de fles van ongeveer 4 maanden is deze Oude Kriek klaar voor verkoop.

Schaarbeekse Kriek 3 Fonteinen is 100% natuurlijk en heeft zowel een Vlaams erkenningslabel als Europees GTS label.

Meer info hierover via: www.streekproduct.be